La ricerca della genuinità data da ingredienti naturali, la produzione propria dei semilavorati, del gelato e delle varie specialità, offrono la freschezza che il consumatore richiede. La produzione propria con Ribot significa alta qualità, soddisfazione e guadagno.

Poter preparare solo quando e quanto basta riduce le scorte che così saranno sempre di prima scelta. La tostatura, personalizzata al momento dell’impiego della pasta, preserverà profumi, aroma e gusto.

I vantaggi particolari del programma sono:

• valorizzare la freschezza del prodotto stagionale e ridurre le scorte, produrre gusti di gelato particolari che contengono pezzi solidi
• tagliare/sminuzzare la frutta secca a freddo senza sciogliere o bruciare le materie grasse; mantenere piccoli pezzi che esaltano la caratterizzazione del prodotto
• preparare lo sciroppo a caldo
• abbattere rapidamente e preparare per il sottovuoto
• resa ottimale degli impasti e amalgama più rapida degli ingredienti
• cuocere le confetture e mantenere il calore per la frutta poché e lo yogurt
• temperare il cioccolato e grazie al preciso controllo delle temperature e dei tempi consentire un’elevata lucentezza del prodotto finito

Le ricette di gelateria, pasticceria e cioccolateria, sono eseguite con una perfetta e costante ripetibilità delle stesse e garantiscono un risultato ottimale.

La lavorazione, sempre costante e automatica, semplifica il processo e consente risparmi di tempo ed energia.

I numeri indicano importanti risparmi e maggiori ricavi. La produzione propria con Ribot significa alta qualità, soddisfazione e profitti meritati.